单炒扣肉的家常做法 小炒扣肉的家常做法

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本文目录

1. 红烧土豆怎么做好吃
2. 红烧土豆干最正宗的家常家常简单做法
3. 红烧洋芋的家常做法

红烧土豆怎么做好吃

1、主料
：土豆（马铃薯）
、做法做法五花肉。红烧红烧

2 、土豆土豆辅料：蒜、片的片葱、家常家常简单盐、做法做法生抽 、花生油 。

3、将土豆洗净去皮
，切成0.5CM簿片 ，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片 ，切状要好。

红烧土豆干最正宗的做法

材料猪排骨300克
，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克 。调料豆油1千克
，家乐鸡粉2克 ，嫩肉粉、松肉粉各2克 ，鸡蛋液30克，水淀粉30克 ，红油15克 ，麻油(用麻子制成的油)15克，味精5克，盐7克 ，蚝油5克，香油4克 ，料酒5克
，白糖3克 。

做法

1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出;将排骨斩成2厘米长的段
，将排骨入盆中，加2克盐 、嫩肉粉
、松肉粉 、鸡蛋液、鸡粉、白糖
、味精
、料酒、水淀粉
、5克盐、蚝油腌渍30分钟 。

2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出 ，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出
。

3 、锅里加入红油 、麻油小火烧热，放入红干椒炸香  ，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟 ，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可 。小诀窍特点酥脆可口 ，麻辣透香 。

红烧洋芋的家常做法

1、土豆3个，五花肉约300克 ，辣白菜约300克。

2、将土豆削皮切块，五花肉洗净切块
，辣白菜切段备用，锅中烧油，油热放入五花肉煸炒出多余的油脂，将多余的油脂倒出下次用 。

3、再放入葱姜爆香 ，加入料酒 ，生抽翻炒均匀后下入辣白菜 ，蚝油 ，翻炒一下倒入适量的清水 ，放入鸡精和土豆。

4、大火烧开后转中小火炖煮至收汁入味
 ，最后出锅撒上葱花即可开吃啦 。

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